طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه + تزیین سالاد الویه جدید و شیک 

 

طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه

مواد الویه برای 4 نفر:

_ 5 عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده

( حتما سیب زمینی ها را با پوست آبپز کنید وگرنه سالاد الویه شل میشود. میتوان سیب زمینی آبپز را رنده یا پوره کرد، ولی بهتر است پوره کنید تا سالاد الویه شل نشود)

_سینه مرغ پخته یا ریش ریش شده 400 گرم

_مرغ را با پیاز نگینی+ نمک+ فلفل+ زردچوبه+ 2 حبه سیر ورقه شده بپزید.

(سیر طعم مرغ و الویه را عالی میکند)

_نخود فرنگی پخته 1 لیوان

_خیارشور نگینی 1 لیوان پُر

(خیارشور الویه هر چی بیشتر خوشمزه تر)

_هویج آبپز 2 عدد

( اگر هویج تان شیرین است فقط با کمی آب و نمک آن را بپزید و بگذارید کامل آب آن کشیده شود وگرنه هویج بیمزه میشود. اگر هویج شیرین نیست به اندازه نصف قاشق چایخوری شکر به آب و نمک اضافه و بعد هویج را بپزید تا هویج خوش طعم تر شود هویج را میشود رنده یا نگینی کنید. بهتر است هویج را خیلی ریز نگینی کنید چون معمولا هویج رنده باعث شل شدن الویه میشود.)

_تخم مرغ آبپز رنده شده 3 عدد

_سس الویه

سس الویه ترکیبی از مایونز+چند قاشق آب مرغ+چند قاشق آبلیمو ترش تازه یا سرکه+نمک و فلفل (فلفل سیاه را کم نریزید چون طعم فلفل سیاه الویه را محشر میکند)

_آبلیمو

( فقط در حدی که تعادل در مزه الویه ایجاد کند باید اضافه بشود و نباید سالاد را ترش مزه کند.)

میتوانید به سس الویه کمی آویشن هم اضافه کنید که البته سلیقه ای هست. همه مواد را که با هم مخلوط کردید حتما الویه را در ظرف دربسته بریزید و 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت بدید تا سالاد الویه خوب جا بیفتد و خوشمزه تر بشود و بعد در ظرف سرو بریزید و تزیین کنید.

 

تزیین سالاد الویه قالبی

در مورد الویه قالبی راحت و ساده است و اتفاقا شیک هم میشود. در هر قالبی

...