طرز تهیه کیک پایه ، کیک اسفنجی

مواد لازم برای پخت کیک اسفنجی ساده :

تخم مرغ خنک ۱۰ عدد

آرد سفید ۲۵۰ گرم تقریبا یک و دوسوم لیوان

 شکر ۲۵۰ گرم تقریبا یک لیوان

بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق مرباخوری

وانیل ۱ قاشق چای خوری

 آب جوش ۳ قاشق غذاخوری
.

روش درست کردن کیک اسفنجی:

به ازای هر تخم مرغ 25 گرم آرد و 25 گرم شکر لازم داریم پس خودتان با هر مقدار تخم مرغ میتوانید درست کنید . اگه ترازو دارید با گرم صحیحتان مقیاس اندازه گیری اندازه بگیرید . زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید . 
سفیده را با نیمی از شکر خوب و با دور تند خوب هم بزنید تا فرم بگیرد . نباید ذره ای از زرده در آن باشد ، پوست تخم مرغ هم نماند ، حتما سرد باشد و یک جهت زده بشود . سپس زرده را با نیمی دیگر از شکر و وانیل با همزن می زنیم اول با دور کند و بعد به آن آب جوش را در حال زدن اضافه می کنیم و بعد دور همزن را متوسط می کنیم .زدن زرده خیلی مهم است، که باید خوب  هم زده بشود .
آرد و بیکینگ پودر را از قبل ۳ بار الک کنید.
حال سفیده و آرد را طی ۳ تا ۴ مرحله به زرده اضافه کنید . هر دفعه که سفیده و آرد را می ریزید حتما آرد را دوباره در آن  الک کنیند، و هر دفعه که آرد و سفیده را می ریزیم به صورت دورانی هم بزنید که خیلی خیلی مهم است وگرنه پف کیکتان از بین میرود .ردر سینی فر کاغذ روعنی  بیاندازید. مایه کیک رو بریزید و صاف و یکدست کنید تا حبابی زیرش نماند .داخل فر ۱۷۰ درجه که از یه ربع قبل گرم شده است ، طبقه وسط به مدت ۳۵ دقیقه قرار بدهید

ایده هایی برای تزیین سالاد فصل | آموزش ویدیویی تزیین ساده سالاد

تزیین غذا و سالاد از آن هنرهایی است که هر کدبانوی ایرانی میخواهد آنرا برای نزدیکان و مهمان هایش نشان بدهد. اکثر خانم های عزیز فکر میکنند این کار به وقت و خلاقیت و هزینه زیاد نیاز دارد در حالیکه با مشاهده و الگو گرفتن از نمونه های زیر می توانید به سادگی و با کمی تمرین یک سفره و غذای بسیار زیبا برای عزیزانتان آماده کنید . یکی از راه هایی که میتوانید به فرزندانتان انگیزه بدهید تا از سبزیجات و سالاد بیشتر استفاده کنند این است که آنها را تزیین کنید تا بچه هایتان تمایل بیشتری برای خوردن سالاد و سبزیجات داشته باشند.

ایده های بسیاری برای تزیین سالاد فصل مجلسی وجود دارد و شما می توانید با کمک این ایده ها سالاد های فصل را به زیبایی برای پذیرایی از مهمان هایتان در مجالس و مهمانی های مختلف تزیین کنید.  تزیین سالاد یکی از انواع کارهای مورد علاقه برای اغلب کدبانوهای با سلیقه ایرانی است . در این پست نیز عکس هایی از تزیینات سالاد توسط کدبانوهای باسلیقه ایرانی را میبینید.

نحوه تزیین سالاد چگونه است؟

برای تهیه سالاد فصل می توانید از کاهو و خیار و گوجه و کلم و هویج و …. استفاده کنید که یکی از ساده ترین روش ها برای تزیین سالاد فصل مجلسی خرد کردن سبزیجات به شکل دلخواه و زیبا است ، شما می توانید بعد از خرد کردن مواد لازم برای تهیه سالاد انواع مواد خرد شده را به صورت ردیفی و خلاقانه  و به شکلهای مختلف آنها را در ظرف مورد نظر خود بریزید ما در این مطلب برای شما عزیزان تعدادی تزیین سفره غذا و انواع سالاد آماده کرده ایم .اگر می خواهید سفره و غذاهایتان را با روش هایی ساده و زیبا، تزیین کنید پس با ما در ادامه این مطلب همراه باشید.

 آموزش ویدیویی تزیین سالاد فصل ساده راحت مجلسی

آموزش ویدیویی پخت نان سنگک در خانه | نان سنگک سالم و خوشمزه آسان

یکی از نان های بسیار خوشمزه ایرانی ها ، نان سنگک است. در واقع نان سنگک تنها در ایران درست میشود . معمولا برای خوش طعم کردن نان سنگک روی آن کنجد و سیاهدانه روی آن استفاده می کنند. ایرانی ها برای خوردن غذاهای خیلی اصیل و سنتی ایرانی مثل دیزی و کله پاچه از نان سنگک استفاده میشود. نان سنگک به این دلیل تیره رنگ است که از آرد سبوس دار برای طبخ آن استفاده میشود.  در میان نان های سنتی ایرانی شامل نان لواش، تافتون و بربری، نان سنگک از نظر کارشناسان تغذیه، بهترین نوع نان است . این ویدیو توسط سنا خانوم گرفته شده و ما هم ازویدیو ایشان استفاده کرده ایم که آیدی پیج ایشان روی ویدیو درج شده است. 

مواد لازم برای خمیر مایه نان سنگک :

طرز پخت نان سنگک در منزل

مصرف نان سنگک برای صبحانه ، علاوه بر افزایش توان بدن باجلوگیری از اشتهای کاذب موجب تناسب اندام می شود. از این رو برای شما در این ویدیو طرز تهیه و پخت نان سنگک را آماده کرده ایم .

آرد سبوس دار = نصف پیمانه

نمک = نصف قاشق چایخوری

شکر = نصف قاشق چای خوری

آب ولرم = نصف پیمانه

مایه خمیر فوری = نصف قاشق غذاخوری

مواد لازم برای پخت نان سنگک :

آرد سبوس دار = 400 گرم

نمک = نصف قاشق چای خوری

جوش شیرین = نصف قاشق چای خوری

آب = دو پیمانه

کنجد و سیاه دانه به میزان دلخواه

آموزش ویدیویی پخت نان سنگک خانگی

{mp4}nan-sangak_(new){/mp4}

آموزش ویدیویی درست کردن زولبیا و بامیه به همراه شربت

شیرینی بامیه و زولبیا از خوشمزه ترین شیرینی های ایران است که طق سنت در ماه رمضان درست میشود و رواج بیشتری دارد اما شما به راحتی میتوانید در خانه درست کنید. از این رو برای شما طرز تهیه زولبیا بامیه را به همراه آموزش ویدیویی آنها آماده کرده ایم. همه ما کلی با عطر خوش زولبیا و بامیه خاطره داریم و وقتی اسمش می آید دلمان ضعف میرود برای ماه رمضان و افطاری های خوشمزه با زولبیا بامیه. خلاصه یک ماه رمضان است و شیرینی هایش . هرچند زولبیا و بامیه در ماه رمضان در شیرینی فروشی ها خیلی راحت در دسترس است و تقریبا همه جا به فروش میرسد، تهیه آن در منزل هم خالی از لطف نیست. در ضمن به این ترتیب میتوانید از سالم و تازه بودن زولبیا اطمینان داشته باشید و خاطر جمع باشید که در روغن مانده سرخ نشده که برای سلامتی بسیار مضر است. در ادامه طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی را با آموزش ویدیوی آن آن خواهید دید.

مواد لازم برای درست کردن شربت یا شهد زولبیا بامیه :

2 لیوان شکر

1 لیوان آب

1/4 لیوان گلاب ( میتوانید به جای گلاب آب بریزید)

(1 ق غ زعفران دم کرده ی غلیظ

نوک قاشق مرباخوری جوهر لیمو و یا آبلیموی تازه

نکته: جوهرلیمو باعث میشود شربت یا شهد شکرک نزند و همینطور باعث میشود کیفیت بهتری داشته باشد

1 ق غذاخوری سرپرگلوکز ( گلوکز برای براق شدن شهد هستش و بدون آن بامیه نرم میشود )

چند دانه هل (به دلخواه(

آموزش درست کردن کیک ژله ای | طرز تهیه ژله کیک 🎂

ایده های تزیین میز غذا و میز پذیرایی | دیزاین میز دورهمی و مهمانی

میز پذیرایی از هر نوعی که باشد صبحانه تا نهار و شام و عصرانه یا هر مناسبتی که باشد فرقی نمی­کند. تنها آراستگی و زیبایی آن اهمیت دارد. که با دانستن و رعایت چند اصل ساده می­توان به راحتی به مقصود خود که چیدن میزی زیبا و شیک و چشم نواز است دست یافت. در این پست به شما ایده هایی میدهیم که میز پذیرایی مهمانی خود را چگونه به بهترین شکل و با سلیقه تزیین کنید. مثل میز صبحانه و عصرانه و یا میز غذا و فینگرفود. 

ایده های تزیین میز پذیرایی مهمانی

رومیزی بیندازید

تزیین میز پذیرایی را با رومیزی شروع کنید. یک رومیزی طرحدار زیبا به میز شما چنان جلوه­ای می­بخشد که هیچ وسیله­ی دیگری به خوبی آن این­ کار را نمی­کند. رنگ و لعاب رومیزی نشاط می­آورد و اشتها را باز می­کند. انواع رو میزی با قیمت و طرح و رنگ مختلف موجود است که می­توانید از آن­ها برای تزیین میز غذا استفاده کنید و به جلوه­گری بپردازید. از رانر هم می­توانید برای جلوه بخشیدن به میز استفاده کنید. رانر تکه پارچه­ای باریک با عرض 50 و طولی تقریبا 170 سانتی متر است که به صورت طولی روی میز انداخته می­شود. می­توانید رانر را به تنهایی و یا در ترکیب با رومیزی استفاده کنید.

شمع و شمعدانی قرار دهید

اگر درحال چیدمان میز غذا برای وعده ی شام هستید با قرار دادن شمع و جاشمعی در دو سوی میز و کم کردن نور های اطراف، به میز جلا بدهید. البته شمعدانی را می­توان برای هر مدل تزیین میز غذا استفاده کرد و به وعده ی غذایی