ایده های درست کردن ژله میوه ای خوشمزه و مقوی | طرز تهیه ژله ویترینی میوه
ژله یکی از راحت ترین و محبوب ترین دسرهای ایرانی است که هم به راحتی درست میشود و هم می‌توان با آن دسر های متفاوت و جذابی درست کر.د بعضی ژله را با میوه ترکیب می کنند، بعضی با بستنی، بعضی نیز با شکلات و خوراکی های متنوع. در این پست به شما طرز تهیه ژله میوه ای را یاد می‌دهیم و مدل‌های مختلفی که می توان یک ژله ای میوه ای راحت و در عین حال زیبا و خوشمزه را درست کرد .
ژله ویترینی میوه ای
وقتی که ژله را با میوه ترکیب می کنید هم بسیار زیبا می شود و هم به خاصیت و مقوی بودن آن اضافه میشود و شما یک دسر زیبا و راحت خوشمزه خواهید داشت. برای درست کردن ژله میوه ای شما نیاز به ژله آلوئه ورا دارید که به هنگام درست کردن شفاف میشود و میوه های درون ژله به وضوح مشخص میشوند. اما اگر تمایل دارید میتوانید از ژله های رنگ های مختلف نیز استفاده کنید.
طرز تهیه ژله میوه ای
در مرحله اول میوه هایی که می خواهید در ژله استفاده کنید را پوست کنده و هسته آن را خارج کنید و اگر میوه ها تکه های درشت دارند آن را به تکه های کوچک برش بزنید. سعی کنید تکه های میوه یکسان و هم اندازه باشند تا ژله زیباتری داشته باشید. پودر ژله را در ظرفی بریزید و در آب جوش حل کنید. اگر ژله هنوز در آب توش حل نشده است می توانید آن را روی سماور بگزارید و یا به صورت بن ماری روی حرارت گاز آن را کاملاً حل کنید به روش بن ماری. این روش به این صورت است که ظرف حاوی مخلوط آب و ژله را روی ظرفی دیگر که حاوی تنها آب است می گذارید و سپس این دو ظرف را روی حرارت گاز قرار میدهید که حرارت آتش به صورت غیرمستقیم به مخلوط آب و ژله شما حرارت بدهد و به آرامی تمام محتویات ژله در آب حل شود بدون اینکه بسوزد. در مرحله بعد ظرف ژله را خیلی کم چرب می کنید سپس یک ردیف از میوه هایی که آماده کرده بودید می چینید، سپس مایع ژله را روی میوه ها بریزید تا روی میوه ها را بپوشاند و این ظرف را درون یخچال بگذارید تا کمی خودش را ببندد.
در مرحله بعدی ظرف را دوباره از یخچال خارج می کنید و ردیف دوم میوه ها را میچینید و دوباره روی آن را با ژله می پوشانید . دوباره داخل یخچال قرار می دهید که نیم‌بند شود. این کار را تا جایی انجام میدهید که ظرف ژله ای شما پر شود. البته این در صورتی است که بخواهید کل قالب خود را با میوه بپوشانید اگر می خواهید که فقط لایه بالایی قالب شما حاوی ژله باشد تنها یک ردیف ژله روی میوه و سپس باقیه قالب را با ژله معمولی پر میکنید.
ی در بین این مراحل اگر ژله شما کمی سفت شد و نتوانستید راحت روی میوه ها بریزید دوباره می توانید به روش بن ماری کمی به موادتان حرارت دهید و از روی گاز بردارید وقتی که حرارت آن به دمای اتاق رسید دوباره روی ژله بریزید. دقت کنید که وقتی مواد ژله خیلی داغ است روی ژله نیم بند شده نریزید و حتما بگذارید به دمای اتاق برسد وقتی این مراحل تمام شد، قالب را از یخچال خارج کنید حداقل به دو ساعت زمان داخل یخچال نیاز دارد تا کاملا خود را ببندد و سپس از درون قالب خارج کنید و ژله را در ظرف پذیرایی تان بگذارید.
میوه های مناسب برای ژله میوه ای
در زیر روش های تزیین ژله میوه را می بینید که می توانید از میوه های مختلفی استفاده کنید میوه های مناسب برای ژله میوه ای میوه های متنوعی را می توانید درون ژله میوه ای خود قرار دهید. اگر میوه ها را با توجه به فصل انتخاب کنید بهتر است. از جمله میوه‌هایی که می توانید در آن درون ژله خود استفاده کنید توت فرنگی، انار، انبه، کیوی، آناناس، سیب، هلو، آلبالو، بلوبری، موز و انگور است
ایده های تزیین ژله
برای تزئین ژله ، میتوانید از چندین ایده جذاب استفاده کنید. لایه‌بندی رنگ‌های مختلف ژله در لیوان‌های شیشه‌ای شفاف، جلوه‌ای زیبا و رنگارنگ ایجاد می‌کند. اضافه کردن تکه‌های میوه تازه مانند توت‌فرنگی، کیوی، یا پرتقال به داخل ژله، هم طعم و هم ظاهر را بهبود می‌بخشد. استفاده از قالب‌های مختلف برای شکل‌دهی به ژله، مثل قلب، ستاره یا گل، باعث جذابیت بیشتر آن میشود. میتوانید ژله را به صورت قالبی تهیه کرده و روی آن را با خامه زده‌شده، برگ نعناع، یا میوه‌های تازه تزئین کنید. همچنین، ژله‌های کوچک درون لیوان‌های شات و تزئین آن‌ها با برگ‌های نعناع یا تکه‌های میوه می‌تواند گزینه‌ای شیک و متفاوت باشد.
ایده های تزیین ژله میوه ای ویترینی
همچنین بخوانید:
